Ciao da Elena!

Ciao a tutti! Sono originario di Rimini, ma da un po' di tempo ho fatto di Bologna la mia casa. La mia cucina è un connubio di tradizione, con il cuore diviso tra l'Emilia e il mare. Preparo la pasta fresca completamente a mano, seguendo le ricette tramandate dalla mia bisnonna. Il mio lavoro di chef completa il mix di sapori che porto in tavola. Ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione, un autentico viaggio tra le delizie della mia terra d'origine e la magia della cucina bolognese.