Cooking classes
Flavors of Palermo: Meat Involtini & Beccafico Sardines
5.0
Alessandra
Spoken languages: Italian and English
Cooking class: learn how to cook traditional & innovative Italian recipes from a local Cesarina
Shared Experience
Your experience
- Palermo-style meat rolls
- Sarde a Beccafico (Sicilian stuffed sardines)
Join me for a fun cooking class full of authentic Sicilian flavors. Together we will prepare Palermo-style rolls, tender morsels of meat enriched with toasted breadcrumbs, onion, raisins, pine nuts, and a stringy caciocavallo cheese center. We will continue with sarde a beccafico, a recipe symbolic of Palermo cuisine, with a similar filling but a surprising and richly contrasting flavor. All this will be accompanied by a glass of local wine, followed by a sweet ending with a choice of typical desserts: biancomangiare, tiramisu, or cannoli. An unforgettable journey of flavors!
€102.00 per guest
(€51.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €102.00
€102.00
per guest€51.00 per child
Reviews
5.0
5 reviews
- Ho avuto il piacere di visitare Alessandra Savona, una vera Cesarina, e posso dire che è stata un’esperienza incredibile. Come pugliese, pensavo di conoscere bene la cucina tradizionale, ma grazie a lei ho scoperto e riscoperto i sapori autentici della cucina siciliana, sia salata che dolce. La sua passione, il suo talento e la sua attenzione ai dettagli si riflettono in ogni piatto che prepara. Alessandra è una persona fantastica, capace di trasmettere l’amore per la cucina tradizionale attraverso le sue ricette genuine e il suo modo di fare accogliente. Consiglio vivamente a chiunque di incontrarla e di lasciarsi conquistare dai sapori intensi e autentici della Sicilia, che solo una Cesarina come lei può esprimere così bene.
- Ho partecipato a questo corso di cucina ed è stata un’esperienza davvero fantastica! Mi sono divertita tantissimo: l’atmosfera era rilassata, accogliente e allo stesso tempo molto stimolante. La casa era pulitissima e curata nei minimi dettagli, cosa che ha reso tutto ancora più piacevole. Il corso è stato interessante, ben strutturato e ricco di spunti utili che sicuramente metterò in pratica. La padrona di casa è stata eccezionale: preparata, simpatica e sempre disponibile a rispondere alle domande o dare consigli. Si percepiva la passione che mette in quello che fa, e questo ha reso l’esperienza ancora più speciale. Consigliatissimo, sia per chi vuole imparare che per chi cerca semplicemente un momento divertente e diverso dal solito!
- Esperienza fantastica, Alessandra è oltre che professionale, molto accogliente e simpaticissima. Cucinare è diventato un divertimento per me dopo questo pomeriggio insieme! Lo consiglio
- Da Alessandra non vai solo a cucinare, respiri accoglienza, passione, tradizione e leggerezza. Ho imparato divertendomi!!! Lo consiglio
- Esperienza fantastica, non e’ solo cibo, e’ dare valore al tempo, rilassarsi, chiacchierare, dedicarsi qualche ora di pura spensieratezza. Alessandra e’ la migliore!😍
Giuseppe Carli - September 2025
Cristina - September 2025
marinda - September 2025
Esperienza da ripetere! - September 2025
Laura - September 2025
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Where
Alessandra
Cesarina from 2025Location: Palermo Languages: Italian and EnglishMy name is Alessandra, and cooking is my true passion. I love traditional dishes from Palermo, like baked anelletti, arancine, pasta with broccoli, and with sardines. I’ve taken cooking courses that helped me refine my skills and explore more creative recipes. For me, sharing food is an act of love and discovery.
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