Bonjour de la part de Susanna !

Ma cuisine s'articule principalement autour des plats typiques de l'Émilie-Romagne, une région riche en traditions culinaires. J'aime travailler avec des ingrédients frais et authentiques, pour créer des plats qui célèbrent l'authenticité et les saveurs de cette terre. L'une de mes passions est d'enseigner l'art de la pâte feuilletée. J'adore partager les secrets pour obtenir une pâte fraîche parfaite. C'est un processus qui demande de la patience et du dévouement, mais les résultats sont gratifiants. Au cours de mes cours, je vous guiderai pas à pas à travers les techniques traditionnelles, en partageant des astuces et des conseils pour obtenir une pâte légère et savoureuse. En plus de la pâte, je prépare une variété de plats de l'Émilie-Romagne, des tagliatelles au ragù aux lasagnes, des tortellini en bouillon à la crescenta bolognese. Chaque plat a une histoire à raconter et une tradition à préserver. Je suis ravie de vous accueillir dans ma cuisine et de partager avec vous les joies de la cuisine traditionnelle émilienne-romagnole. J'espère vous inspirer à découvrir et à apprécier les merveilles de cette région à travers le goût et l'expérience culinaire. Je vous attends pour une expérience gastronomique authentique et mémorable !