Luca

J’ai découvert le monde des pâtes fraîches et de la cuisine dès mon enfance grâce à ma mère et à mes grands-mères, qui m’ont transmis la passion de cuisiner et de bien manger.À l’adolescence, je rêvais d’ouvrir mon propre restaurant et, sans expérience, j’ai travaillé dans différents endroits comme sfoglino et cuisinier pour apprendre le métier.Aujourd’hui, mon idée a évolué : j’aime organiser des événements chez moi ou chez d’autres personnes, en proposant ma cuisine, principalement basée sur les pâtes fraîches d’Émilie-Romagne, précédées d’apéritifs et suivies de desserts à la cuillère ou de gâteaux.