Oriana
Cesarina depuis 2018Plat phare : Sélection de charcuterie, Parmigiano Reggiano et polenta rôtie
J'habite à : Bologne
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Oriana
Oriana, notre Cesarina, vit à quelques pas de l'un des lieux les plus suggestifs et riches en histoire de Bologne, la basilique Santo Stefano.Ici, dans l'un des quartiers du centre historique les plus appréciés, tant par les Bolognese que par les touristes, Oriana nous présente sa famille : Salvatore, son mari, et leurs quatre enfants qu'ils aiment choyer en leur préparant des repas sains et en essayant de leur transmettre les recettes familiales.
Mes spécialités
- Tagliatelles à la sauce bolognaise
- Sélection de charcuterie, Parmigiano Reggiano et polenta rôtie
- Tortellini en bouillon
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
85 avis
- Ce fut une expérience vraiment fantastique ! Oriana n'est pas seulement une super cuisinière, mais une personne merveilleuse : être hébergé chez elle, c'est vraiment s'immerger dans l'esprit de Bologne. Sans oublier tout ce que nous avons mangé : des produits locaux de très haute qualité, nos pâtes fraîches et le tiramisu… Un cadre unique pour une expérience époustouflante. À refaire et à conseiller à tous ceux qui veulent vraiment vivre la tradition et un après-midi inoubliable ensemble.
- Oriana a vraiment fait de cet événement un moment mémorable... elle est si passionnée par ce qu'elle fait, avec chaleur et gentillesse. Je n'aurais jamais pensé que ce serait aussi FANTASTIQUE et DÉLICIEUX. C'est un INCONTOURNABLE si vous vous trouvez à proximité de Bologne. Merci Oriana d'être vous... :)
- Tout était très agréable, nous avons appris à faire des pâtes et des tiramisu. Il y a eu beaucoup de rires et de joie ! Nous avons passé beaucoup de temps avec Oriana ! Et nous la recommandons à tout le monde !!
- Oriana est à la fois une professionnelle et une Nonna à tous égards. Le fait de savourer une boisson fraîche dès notre arrivée dans son appartement au dernier étage avec vue sur Bologne nous a donné le sentiment que ce serait une excellente journée. Et c’était le cas ! Ma femme a été une bonne sous-chef, car elle a de plus petites mains, mais Oriana m’a habilement aidé à préparer des tortellinis et des tagliatelles, me faisant croire que c’était moi qui l’avais fait. Elle a été gracieuse et patiente dans son enseignement et ensemble, nous avons créé un merveilleux dîner. Elle a ajouté un excellent vin, de l’huile d’olive, de la mortadelle et des fromages pour accompagner le repas que nous avons préparé. Nous avons vraiment apprécié notre temps ensemble et comprenons pourquoi Oriana reçoit d’excellentes critiques. De plus, le meilleur tiramisu que j’aie jamais mangé ET c’est moi qui l’ai fait !
- J'ai vécu une expérience merveilleuse au cours de cuisine d'Oriana ! Dès notre arrivée, Oriana nous a fait sentir complètement à l'aise, chaleureuse et accueillante. Elle nous a guidés étape par étape dans l'art de préparer des tortellinis frais à partir de zéro. Chaque étape était très amusante, et Oriana a partagé de nombreux conseils utiles sur les ingrédients et les techniques. Après les tortellinis, nous avons passé au tiramisu. La version d'Oriana était riche, crémeuse et parfaitement équilibrée, et elle nous a appris à le stratifier parfaitement. Nous avons pu déguster ensemble tout ce que nous avions préparé. Ce n'était pas seulement un cours de cuisine, c'était une expérience formidable. Je suis reparti inspiré, rassasié et impatient de tout essayer à nouveau à la maison. Merci, Oriana, pour cette journée mémorable. Je recommanderais ce cours à tous ceux qui aiment la cuisine italienne et les expériences locales authentiques !
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