Caterina
Cesarina depuis 2026Plat phare : Pâte
J'habite à : Bologne
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Caterina
Je m’appelle Caterina et je suis de Bologne, avec des racines profondes dans les Apennins. En grandissant entourée de recettes traditionnelles et de saveurs montagnardes, j’ai appris les secrets de la cuisine de mon arrière-grand-mère, de ma grand-mère et de ma mère. Dès mon enfance, en préparant des tigelle, crescentine et tortellini, j’ai découvert ma passion pour pétrir et créer de mes mains. Même mon père m’a appris à étaler la pâte, car dans notre famille, la tradition se partage. La cuisine a toujours été mon refuge, un lieu de créativité et de joie, même pendant mes études. Aujourd’hui, entre mes études et les cours de cuisine, je continue de cultiver cette passion. Mon rêve est d’ouvrir ma cuisine pour partager les saveurs de ma famille et la joie de la tradition.
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
5 avis
- Quelle expérience absolument inoubliable ma femme et moi avons vécue à Bologne ! Nous avons passé une soirée merveilleuse avec un duo mère-fille incroyable qui nous a accueillis dans leur belle maison comme si nous en faisions partie. Dès notre arrivée, l'atmosphère était chaleureuse, intime et remplie de rires, de plats délicieux et de Lambrusco à flots. Nous nous sommes tellement amusés à apprendre à faire la Sfoglia traditionnelle à la main et à la transformer en plusieurs pâtes fraîches que nous avons ensuite dégustées ensemble pour le dîner. Chaque étape était authentique, personnelle et pleine d'amour et de tradition. Elles ont été si patientes, gentilles et passionnées par le partage de leurs recettes de famille et de leurs techniques de cuisine avec nous. Nous avons tellement appris tout au long de la soirée, et les recettes qu'elles ont partagées sont quelque chose que nous chérirons vraiment pour toujours. Nous avons hâte de recréer tous les plats, y compris le dessert incroyable, une fois rentrés à la maison. C'est une expérience incontournable à Bologne, surtout avec ce duo fantastique. Si vous voulez un avant-goût sincère, chaleureux et délicieux de la culture familiale italienne, c'est ici. Grazie Mille pour cette nuit magique que nous n'oublierons jamais. Gros câlin !
- Quelle expérience incroyable. Maison magnifique, famille adorable, et une soirée inoubliable. Ils nous ont accueillis chaleureusement et nous ont même montré comment cuisiner des plats traditionnels, ce qui a rendu cette expérience si spéciale et personnelle. La nourriture était absolument spectaculaire du début à la fin, et le dessert était exceptionnel. Au-delà du repas incroyable, leur personnalité et leur hospitalité ont vraiment rendu cette soirée mémorable. Fortement recommandé et quelque chose que nous n’oublierons jamais.
- Ma femme et moi avons passé un excellent moment à faire des pâtes et à les déguster. Nous avons également préparé un tiramisu. Catherina et sa mère étaient des hôtes merveilleuses et très patientes. Nous avions différents niveaux d'expérience en matière de fabrication de pâtes et Catherina a été très douée pour expliquer et aider à la préparation des tagliatelles et des tortolonis. Elles étaient très chaleureuses et c'était une agréable expérience à domicile. Nous recommandons vivement Catherina.
- Ma copine et moi avons passé une expérience fantastique ! Caterina et sa mère étaient des hôtes merveilleuses – très attentionnées et généreuses. Nous avons beaucoup appris et la nourriture était incroyable. C'était une soirée parfaite. Je recommanderais vivement cette expérience.
- C'était un cours de cuisine chaleureux et authentique. Caterina et sa mère sont des personnes très accueillantes. On se sentait comme chez soi. Les meilleures tagliatelles que j'aie jamais mangées.
Traduit du Anglais•
Pablo & Shirley Rodriguez -
Traduit du Anglais•
Alvaro E Alvarez -
Traduit du Anglais•
Vincent Salters -
Traduit du Anglais•
Matt -
Traduit du Allemand•
Kat -