Alessandra
Cesarina depuis 2018Plat phare : Tortellini en bouillon
J'habite à : Bologne
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Alessandra
Originaire des Pouilles, je vis à Bologne depuis 23 ans. Maman de trois enfants, diplômée en droit, j'ai suivi plusieurs cours dans le domaine culinaire et j'ai rencontré des personnes précieuses grâce auxquelles j'ai appris les secrets de la cuisine émilienne. J'ai également travaillé dans un laboratoire de pâtes fraîches qui m'a enseigné l'art de la pâte et les secrets des tortellini ! Bologne est surnommée « la grasse » en raison de son goût particulier pour les plaisirs de la table. Et la cuisine reflète pleinement cette caractéristique. Les entrées, les plats principaux, les accompagnements et les desserts se caractérisent par la richesse de leurs parfums, de leurs saveurs et de leurs couleurs, savamment combinés pour créer une véritable symphonie joyeuse.
Mes spécialités
- Tagliatelles à la sauce bolognaise
- Tortellini en bouillon
- Lasagnes à la bolognaise
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
4.9
82 avis
- J'ai suivi un très bon cours de cuisine avec Alessandra. Nous avons préparé de très bons tortellinis et le délicieux dessert Zuppa inglese. J'ai passé un excellent moment et je suis prêt(e) à faire des pâtes à la maison maintenant.
- Alessandra était incroyable ! Gentille, douce et très talentueuse ! Elle a guidé notre famille dans la préparation de deux délicieux plats de pâtes et d'un tiramisu parfait ! La maison était charmante et elle était très accueillante !
- Nous avons tellement aimé rencontrer Alessandra. Elle était accueillante et nous a fourni beaucoup d'informations utiles. Elle a rendu l'apprentissage de la fabrication des pâtes accessible et simple. Nous avons eu l'occasion d'en apprendre davantage sur elle, de découvrir l'histoire de la cuisine dans les différentes régions d'Italie, et de discuter quelques minutes avec son père charmant ! Les gens, la nourriture et l'expérience étaient exactement ce que nous espérions. Si vous aimez rencontrer des gens du coin en voyage et apprendre de nouvelles choses, je recommande vivement cette expérience et Alessandra !
- Nous avons fait une visite guidée gastronomique avec Alessandra. Elle était absolument fantastique. Son anglais est incroyable et elle a pris le temps de nous connaître et de concevoir une visite parfaite pour nous, en tenant compte de ce que nous avions déjà fait. Elle possède des connaissances incroyables et a trouvé un excellent moyen de cuisiner tout ce que nous avons demandé. Nous avons passé un merveilleux pique-nique sur les traces de Stanley Tucci - Hôte exceptionnelle.
- Alessandra est une personne aimante, douce et pleine d'attentions ! Nous avons profité d'un déjeuner merveilleux et d'une compagnie extraordinaire ! Nous avons parlé de tout et nous nous sommes sentis comme à la maison ! Merci pour cette expérience splendide, nous reviendrons certainement pour participer à un cours de cuisine ❤️
Traduit du Anglais•
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