Alberto

Un enfant au pays des merveilles, c'est ainsi que j'aime me définir dans la cuisine. Je me souviens encore des dimanches matin, quand j'étais petit, dans la cuisine avec ma grand-mère qui préparait le déjeuner pour toute la famille, l'odeur du ragù, les tagliatelles faites avec elle, tandis que mon grand-père préparait le dessert. Une cuisine qui va de l'Émilie-Romagne à la Sicile, en passant par les Marches, des régions importantes dans mon parcours de vie.