Corsi di cucina

A lezione di Smeraldini: gli antenati dei Tortellini

5.0
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Cristina

Bologna

Durata 2h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Giapponese, Francese

Corso di cucina: imparerai a realizzare un piatto tipico della tradizione con una degustazione della ricetta preparata durante il corso accompagnata da un calice di vino.

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Sono Cristina, Cesarina bolognese DOC, e vi aspetto a casa mia per passare una serata alla scoperta degli Smeraldini, gli antenati dei tortellini. La loro storia affonda le radici nelle tradizioni gastronomiche della provincia di Bologna.

    Insieme, scopriremo i segreti e i trucchi per preparare questo piatto antico, tramandato da mia nonna, originaria di un paese sugli Appennini modenesi. Al posto del classico tortellino in brodo, ne preparava uno leggermente più grande, con un ripieno più saporito e condito con crema di parmigiano, per farci scoprire sapori diversi.

    Dopo il corso, degusteremo gli Smeraldini, accompagnandoli con un buon calice di vino. Sarà un'occasione unica per condividere una serata e conoscere nuove persone. Vi aspetto!

    Totale: 60,00 €

    60,00 € 
    per ospite

    30,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    19 recensioni
    It was a fantastic experience, one of the highlights of our holiday. Christina and her husband were amazing hosts and we learned so much from them. Highly recommended

    Don - ottobre 2024

    Io, le mie amiche e mia mamma abbiamo avuto la fortuna di cucinare insieme a Cristina nella sua bella casa. E in quell'occasione abbiamo scoperto che il tortellino perfetto non è solo frutto di una ricetta e di mani sapienti che lo preparano, il tortellino perfetto è fatto di atmosfera, di simpatia, di calore e di chiacchiere. Grazie Cristina per la bella esperienza e per averci trasmesso il dimenticato piacere del FARE ... Menzione speciale per il marito di Cristina, Enrico, che dovrebbe essere inserito sempre nel pacchetto cesarine ... divertente, pieno di verve e sempre sul pezzo!

    Anna - settembre 2024

    Cristina was great. She was full of information as we walked through city center and described each of the market venders we made purchases from. Cooking class was so much fun and the food was great. We had a wonderful day.

    Robin Rosenthal - luglio 2024

    authentic and genuine experience, full of conviviality and quality!

    FrancescoB - luglio 2024

    What a fantastic experience! Cristina was an amazing host, knowledgeable and passionate about her cooking. She was a patient and encouraging teacher. She helped me and my daughter feel very comfortable and welcome. I am excited to try the recipes at home!

    Carrie V - maggio 2024

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    Cristina
    Cesarina dal 2022Città: Bologna    Lingue: Inglese, Italiano, Giapponese, Francese
    "Sono nata e cresciuta in centro a Bologna. Le mie due nonne erano cuoche straordinarie ed io adoravo stare con loro e ammirarle mentre preparavano le loro specialità. Piano piano ho arricchito, per la mia grande passione, i miei menù diventando così il riferimento per la mia numerosa famiglia ad ogni cena delle grandi occasioni."
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