Corsi di cucina
Corso Speciale: le ricette Bolognesi e non solo
5.0
Paola
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
In questo corso di cucina, completamente vegetariano, imparerete alcune ricette tipiche Bolognesi tramandate da generazioni, oltre che a impastare un'ottima pizza.
In questo corso propongo le farfalline (da noi si chiamano stricchetti) condite con una salsa al pomodoro e cipolla, tipica bolognese, forse una delle poche ricette vegetariane della mia città.
Seguirà la pizza, un'ottima pizza margherita, con l'aggiunta di qualche fungo, se i miei ospiti gradiscono, da cuocere al forno.
Si conclude con un altro grande classico: la torta tenerina. Tutto vegetariano e tutto estremamente gustoso!
Al termine del corso gusteremo i piatti preparati con un buon vino locale.
140,00 € per ospite
(70,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 140,00 €
140,00 €
per ospite70,00 € per bambino
Recensioni
5.0
90 recensioni
- Paola was fantastic! Very welcoming and kind. We are so appreciative that she adjusted her schedule to fit us in at the last minute. She gave us so many insights and helpful tips for making incredible pasta. She was very patient in helping us learn and refine the techniques that we will be able to take home and use for trying to make it on our own. She said we passed but have to come back for a follow-up next time we are in Bologna and possibly learn some more recipes 😀
- Wow. We weren’t entirely sure what to expect, but our time with Paola was exceptional - it absolutely exceeded any ideas we had. The setting, her home, was intimate and welcoming, much the same as her lovely personality. She is intelligent and patient. My husband does little to no cooking and was nervous about this experience. He felt welcomed and confident. Our meal was delicious. We absolutely hope to cross paths with her again.
- Paola è stata molto accogliente e ci ha rivelato i segreti della cucina bolognese tramandati direttamente dalla sua nonna. Il corso è stato molto istruttivo e alla fine abbiamo gustato le eccellenti lasagne che abbiamo preparato sotto la brillante regia di Paola. Un'esperienza fa fare per chi vuole scoprire i segreti delle varie specialità Bolognesi.
- Paola was fantastic! Very welcoming and kind. We were thoroughly impressed by her attention to detail and patience throughout the class. We learned many interesting skills that we will use once we get back home. Next time we visit Bologna, a must visit will be to take another class, perhaps her Grandmothers lasagna? All the best and Grazie Paola! Sincerely Brian McDonough
- Paola was so very pleasant and her instruction was excellent. Her home is the perfect place to learn. We enjoyed our class very much
Eric and Chrystal - dicembre 2025
Mike and Mariah - novembre 2025
Fabrizio - novembre 2025
Brian McDonough - ottobre 2025
Michael M - ottobre 2025
140,00 € per ospite
(70,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 140,00 €
140,00 € per ospite
Dove
Paola
Cesarina dal 2018Città: Bologna (BO) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseGustare i classici di una delle cucine più rinomate al mondo proprio alle porte del centro storico di Bologna? Si può fare: basta andare a casa di Paola, che si trova nei pressi di porta San Felice, a poca distanza da quella che fino a qualche decennio fa era la cinta muraria di Bologna.
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
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