Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Cocina Toscana
Rica y sabrosa: explora la evolución y los platos característicos de una de las regiones más queridas del mundo
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En los orígenes del budín: la tiropatina
Leche, miel y huevos para un postre antiguo, hoy reinterpretado por nuestra Cesarina Francesca
Galletas salentinas: aroma de infancia y sabor a hogar
Simples, crujientes y con un delicioso aroma a naranja, estas galletas son ideales para disfrutar de un momento dulce solos o en buena compañía
Cotoletta a la milanesa: el corazón crujiente de la tradición lombarda
Descubramos cómo preparar el clásico segundo plato lombardo con la receta de la Cesarina Sissi
Mermelada de higos con limón y romero
Una receta refinada, perfecta para desayunos golosos y combinaciones gourmet
Melocotones rellenos al horno
Los melocotones se convierten en un cofre que encierra un corazón goloso y aromático a base de chocolate y amaretti
Granizado de pistacho: la receta siciliana para un postre veraniego irresistible
Prepara en casa este dulce fresco y delicioso, imprescindible en las mesas sicilianas durante los meses más cálidos
Salsa de tomate casera: todo el sabor del verano en un tarro
Con pocos ingredientes se obtiene una salsa auténtica, sabrosa y versátil, perfecta para muchas preparaciones
Capunti con rúcula y tomates cherry al estilo pugliese
Un plato sencillo y rápido que también puede servirse frío como ensalada de pasta veraniega
Pici all'aglione
Un plato toscano auténtico y genuino, donde los pici hechos a mano se unen al delicado aroma del aglione de la Valdichiana
Salsa tonnata: cremosidad fresca para el verano
Sabrosa e irresistible, descubramos cómo preparar este básico de la cocina italiana
Un chapuzón de sabor con los gnocchi a la sorrentina
Una receta sencilla e irresistible que sabe a verano italiano y a tradición
Focaccia barese para un Ferragosto lleno de sabor
Entre tomates cherry, aceite de oliva y una masa esponjosa, la focaccia barese cuenta la historia de Apulia bocado a bocado
Spaghetti alla Nerano: el aroma del verano en la Costa se convierte en plato
Un primer plato sencillo que une la delicadeza del calabacín con el carácter decidido del Provolone del Monaco
Gelo de melón: el postre siciliano que sabe a verano
Una explosión de aromas mediterráneos, entre jazmín y canela, y un pequeño enigma lingüístico siciliano
Crujiente por fuera, irresistible por dentro: la Scacciata siciliana
De la tradición campesina nace la receta de uno de los símbolos del street food siciliano
Espaguetis al agua de limón
Elegancia mediterránea: un plato típico de la tradición campana que conquistó el paladar de la Emperatriz japonesa
Descubre el Lago de Como: joyas escondidas, ciudades que ver y lugares imprescindibles
¿Estás planeando unas vacaciones en el Lago de Como? Hoy te acompañaremos en el descubrimiento de encantadores pueblos, paisajes naturales y villas históricas.
Acquasale: el plato del verano en Apulia
Pocos ingredientes simples para llevar a la mesa un plato fresco, ligero y sabroso
Cucharadas de frescura: el gelo de limón
El postre típico de la tradición siciliana, con un color y un aroma que saben a sol y verano
Leche de almendra
La bebida refrescante, saludable y ligera, ideal para afrontar los calurosos días de verano
Lentejas y aroma de ragú
Un ragú en versión vegana/vegetariana que no echarás de menos el clásico ragú de carne
El verano en el plato con calabacines a la scapece
Un clásico de la tradición campana donde la sencillez se une al sabor
Flores de calabacín rellenas en rebozado
Un clásico irresistible de la cocina italiana, rápido de preparar y perfecto para muchísimas ocasiones
Helado de lavanda
Un helado de sabor delicado y aromático, perfecto para quienes disfrutan experimentando con sabores originales
Sicilia: un paraíso entre mar, naturaleza e historia
Sicilia ofrece una combinación única de naturaleza, mar, cultura e historia, satisfaciendo a todo tipo de viajeros, desde volcanes hasta islas menores
Las Masserias: el encanto del turismo rural entre naturaleza y tradición
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