El Recetario de Cesarine

Prepararemos estos dulces muy esponjosos y deliciosos, típicos de la tradición romana, presentados aquí en versión vegana

Un segundo plato sabroso y fácil, típico de la tradición de Apulia

Un plato rico y contundente, similar a la lasaña, protagonista de los largos almuerzos dominicales

Un finger food delicioso, ideal para muchas ocasiones

En este día festivo, preparamos un postre sencillo, delicioso y… ¡desordenado!

Bacalao a la pugliese: un plato principal típico de la tradición de Bari

Un semifrío crujiente y cremoso, ideal para fiestas y ocasiones especiales

Descubre cómo preparar este plato icónico de la tradición de Bolonia, que incluso cuenta con su propio “fan club”

Lleva a tu mesa estas galletas crujientes y especiadas, típicas de la tradición napolitana

Descubrimos cómo preparar este plato de humildes orígenes donde la col y la carne de cerdo son protagonistas

Para vuestro almuerzo de Navidad 2025 os presentamos un postre que no puede faltar en las mesas navideñas napolitanas: los struffoli

Para vuestro almuerzo de Navidad 2025 os presentamos un segundo plato sabroso y fácil de preparar, rey de las mesas festivas italianas

Para vuestro almuerzo de Navidad 2025 os presentamos un primer plato rico y generoso, típico de la tradición piamontesa

Para vuestro almuerzo de Navidad 2025 os presentamos un entrante sabroso y facilísimo de preparar, típico de la tradición trentina.

Este dulce típico del sur de Italia es la esencia del otoño encerrada en una conserva ambarina elaborada con membrillo

Los sabores auténticos del otoño toscano en un plato envolvente y lleno de sabor

Descubrimos la historia y la receta de una especialidad con raíces antiguas, símbolo de la cocina campesina emiliana

Un primer plato completo, perfecto para mimarnos en los días más fríos. ¡Y además permite reutilizar las cortezas de queso!

Un plato reconfortante perfecto para los días más fríos, a base de garbanzos y pasta fresca (también frita)

Una receta de la tradición siciliana, con una masa sencilla que encierra en su interior un corazón de ragú y guisantes

De la tradición de Parma, un plato sabroso capaz de conquistar cualquier paladar

Pequeños cofres de dulzura con masa suave y rellenos de ricotta y chocolate

Se preparan tradicionalmente el 11 de noviembre y en las fiestas navideñas: descubramos la historia y la receta de las pettole salentinas

Chiara y Francesco, amantes de la cocina desde niños, llevan los sabores de su querida Sicilia a la mesa de su casa en Turín

Mañana es el Día del Sándwich: descubramos los sándwiches más famosos y las historias que los convirtieron en leyenda.

Prepara esta focaccia suave y rica en frutos secos, tradicionalmente horneada el día de la conmemoración de los difuntos

Un gran clásico de la cocina casera con ingredientes sencillos, fácil de preparar y muy sabroso

Un dulce rústico de la tradición sienesa preparado para el Día de Todos los Santos y la Conmemoración de los Difuntos

Un postre sencillo y refinado que captura los sabores de esta estación de gustos intensos

Un clásico de la cocina veneciana inspirado en la tradición de los marineros venecianos

Cómo preparar esta típica especialidad del street food florentino

Un plato lleno de sabor, con un relleno que combina la dulzura cremosa de la calabaza con el sabor intenso de la panceta

Las picagge, una antigua pasta ligur hecha a mano, hoy en su versión otoñal con harina de castaña

Preparemos este plato típico de la tradición italiana con la receta de nuestra Cesarina Emilia

Descubre la receta para llevar a la mesa estas irresistibles pizzitas fritas

Un primer plato con aroma a bosque y tradición, donde la harina de castaña se convierte en protagonista de una pasta fresca