Ciao! Siamo Valeria e Valentina.

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wilmaCesarini dal 2018
Piatto forte: Pomodori ripieni di riso alla romana
Parliamo: Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo, Italiano

Buono a sapersi...

Offriamo alternative vegetariane

Parioli un quartiere dal fascino unico, che si contraddistingue per i meravigliosi edifici, per le grandi aree verdi che lo popolano. Dalle mille sfaccettature, che ha cominciato a far parlare di sé a partire dal secondo dopoguerra, quando è diventato il luogo di ritrovo di note star del cinema, importanti attori di teatro e diplomatici provenienti da tutto il mondo. Ma la storia dei Parioli è, in realtà, ben più antica e si fa risalire all’età romana e poi al Medioevo, quando il quartiere era conosciuto con il nome di “Pelaiolo”, termine contadino che richiama i frutti del pero.

 

Qui, in un contesto d'epoca, incontriamo Valeria e Valentina amanti dell'arte culinaria. Da sempre amano trascorrere molto tempo dietro ai fornelli per provare nuove ricette, del passato e del presente. Nei loro piatti i ricordi, i sapori di infanzia e alla loro tavola una mis en place elegante, arricchita da colori che variano in b...

Le mie specialità

- 'Bicchierini Italia' (mozzarella, pomodoro, basilico)

- Pomodori ripieni di riso alla romana

- Saltimbocca alla romana (o 'frittata alla burina' con formaggio e verdure)

- Vignarola alla romana (le primizie primaverili)

- Crostata con marmellate fatte in casa | liquori fatti in casa

- Grappolo d'uva ai pecorini laziali

- Ravioli cacio e pepe

- Bollito alla 'Picchiapò' (o sformato di broccolo romano)

- Cicoria ripassata

- Crostata con marmellate (o creme) fatte in casa | liquori fatti in casa

Location private e sanificate

Le esperienze si svolgono in location private, dotate di dispositivi di sicurezza

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Valeria e Valentina

We spent an unforgettable cooking experience with Valeria and Valentina. The dishes were delicious and it was super fun to learn how to make pasta amatriciana and tiramisu. We felt totally welcome in their home and with Valeria's family. We really recommend to visit them!!

Hanne

giugno 2022

We had an amazing Roman dinner while visiting in Italy. Valeria and Valentina are incredible hosts and we felt like we were visiting family. Our meal was superior and on our next trip we plan to return for cooking classes. Highly recommend !

Tony, Tani Downs Family

giugno 2022

It was a very nice experience learning to cook, from these wonderful women. They are incredibly friendly and very talented people. Their house is very warm and welcoming with good art. They were very patient with our learning process, wonderful hosts giving us a lot of recommendations on where to visit as tourists. Overall would go again and again and highly RECOMMEND. Rogia

Rogia

maggio 2022

We had an absolutely delightful and delicious meal with Valeria and Valentina! The homemade orecchiette in tomato sauce was amazing followed by the most delicious saltimbocca, eggplant parmigiana and a side of luscious chicory. We could hardly take another bite when she brought out a homemade torta filled with custard. The house is beautiful and in a very interesting neighborhood. Valeria and Valentina are as charming and hospitable as any hosts you could find. Una Bella esperienza!

Maureen O’Rorke

novembre 2021

We have received a lot of tips and tricks how to improve our skills. Next to it we had a lot of fun with Val & Val! Their lessons are recommended.

Renze and Mieke

novembre 2021