Tortelloni di zucca fatti a mano: sapori d'autunno a Bologna

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Vieni a scoprire i sapori dell'autunno a casa mia, nel cuore di Bologna, dove ti accoglierò con un sorriso per scoprire la magia dei tortelloni di zucca – la regina della stagione!

Imparerai a preparare la pasta fresca da zero e a creare il ripieno perfetto di zucca, plasmando ogni tortellone a mano. Poi li assaggerai in due modi: con burro e salvia, e con ragù – per scoprire come condimenti diversi esaltano sapori unici. Inizieremo con una sorpresa croccante di stagione e concluderemo con il tiramisù. Dopo aver cucinato insieme tra risate e racconti, ci siederemo a gustare i tuoi tortelloni fatti a mano con vino locale, in un'atmosfera calda e conviviale. Solo piccoli gruppi – perché l'ospitalità emiliana è generosa, ma ci piace conoscerti davvero!