Tradizione in tavola: tiramisù e tagliatelle con ragù

Corso di cucina privato con antipasto, pasta e dessert, seguita da pranzo e cena con le ricette preparate durante la lezione.

Una cornice unica e un’atmosfera accogliente e conviviale: ingredienti che vi ispireranno nella preparazione di ricette che la mia famiglia tramanda da generazioni.

Inizieremo con un delizioso tiramisù per poi lasciarlo raffreddare in frigorifero, pronto ad esprimere tutto il suo carattere al momento buono. Nel frattempo ci dedicheremo alla preparazione della regina di ogni menù: la pasta fatta in casa, soffermandoci su uova, farina e ciascuno dei preziosi protagonisti dell’impasto da cui tutto prende vita. Mentre lasceremo riposare il primo impasto, perseguiremo con il secondo impasto: pasta verde con gli spinaci. Ci prenderemo tempo, lasciandoli riposare; Inizieremo a tirare la pasta sia gialla sia verde con il mattarello per creare delle ottime tagliatelle; il piatto che degusteremo.