Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Gâteau aux châtaignes
Un dessert sans farine ni levure, avec cacao et amaretti, directement issu de la tradition piémontaise
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Aubergines au chocolat
Issue de la tradition campanienne, un dessert aux ingrédients insolites qui saura vous séduire dès la première bouchée
Pêches farcies au four
Les pêches deviennent un écrin renfermant un cœur gourmand et parfumé à base de chocolat et d’amaretti
Un plongeon dans le goût avec les gnocchi à la sorrentina
Une recette simple et irrésistible, qui évoque l’été italien et la tradition
Focaccia de Bari pour un Ferragosto plein de saveurs
Entre tomates cerises, huile d’olive et pâte moelleuse, la focaccia de Bari raconte les Pouilles bouchée après bouchée
Spaghetti alla Nerano : le parfum de l’été sur la Côte devient un plat
Un premier plat simple qui unit la délicatesse des courgettes au caractère affirmé du Provolone del Monaco
Gelo de melon : le dessert sicilien au goût d’été
Une explosion de parfums méditerranéens, entre jasmin et cannelle, et une petite énigme linguistique typiquement sicilienne
Glace à la lavande
Une glace au goût délicat et aromatique, parfaite pour ceux qui aiment expérimenter des saveurs originales
La salade estivale de Cesarina Francesca
Un plat frais, léger et coloré, idéal pour les chaudes journées ensoleillées
Tarte à la ricotta et aux griottes
Un grand classique de la pâtisserie judéo-romaine, parfait pour l’été
Risotto au pesto de courgettes et chèvre
Accueillons l’été avec un plat qui met en valeur l’un des légumes les plus appréciés de la belle saison
Raviolis à l’ortie au beurre et à la sauge
Un plat principal savoureux, idéal pour un déjeuner dominical en famille
Tarte à la compote d’abricots et cardamome
Soleil, sourires et tarte aux abricots : rendez l’été spécial avec la recette de Cesarine
Cassoni romagnoli aux herbes de campagne
Avec la Cesarina Patrizia, découvrons comment préparer ce savoureux street food
Ferragosto : la fête de l’été
Entre une baignade à la mer et une promenade en montagne, découvrons une recette fraîche et originale
