Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Gâteau aux châtaignes
Un dessert sans farine ni levure, avec cacao et amaretti, directement issu de la tradition piémontaise
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Scacciata Catanese
La tourte salée typique de la Sicile orientale : une enveloppe friable qui renferme une farce riche et savoureuse
Sformato de capellini : un délice qui plaît à tout le monde
Apprenez à préparer le sformato de capellini, un plat réconfortant et léger, au cœur moelleux et à la croûte croustillante
Soupe de pois chiches et chou noir : une caresse pendant les journées froides
Quelques ingrédients simples, combinés avec soin, transforment une soupe en une chaleureuse étreinte lors des journées d’hiver
La Pizza Rentorta
Célébrons le World Pizza Day 2026 avec un plat aux origines anciennes, savoureux et gourmand, typique du Cicolano
Cassœula : le comfort food lombard parfait pour l’hiver
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Depuis l’Apennin de Modène, un plat simple et savoureux : les Ciacci Montanari
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Omelette de pain aux tiges de brocoli
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Faisons connaissance avec le Cesarino Antonio
Antonio, palermitain pure souche, est passionné d’art et de cuisine et partage aujourd’hui avec nous sa recette d’un plat vraiment spécial
Les panzerotti frits des Pouilles
De savoureuses demi-lunes dorées, parfaites en entrée ou comme street food
De la Sardaigne, des écrins farcis de viande : les panadas
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Automne en Toscane : la ribollita
Une région au patrimoine culturel, artistique et œnogastronomique inoubliable
Ferragosto : la fête de l’été
Entre une baignade à la mer et une promenade en montagne, découvrons une recette fraîche et originale
Nuances jaune doré : le risotto à la milanaise (avec l’ossobuco)
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