Accomodati alla mia tavola per assaporare ricette dimenticate, custodite e tramandate da generazioni.  Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico come la piadina, i tortelloni e un fantastico tiramisù.  Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto come una vera sfoglina e a preparare una pasta fresca seguendo le ricette della mia famiglia.  Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.  Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, che sia pranzo o cena, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse

Sentirsi accolti in un'atmosfera davvero conviviale e gustare tutte le pietanze create con amore da me per i miei ospiti. La piadina fatta e tirata a mano accompagnata dai gioielli dell'Emilia Romagna, il prosciutto di Parma , la Mortadella, la Coppa di Parma e l'immancabile squacquerone. Si passa alla portata principale, i tortelloni fatti e tirati a mattarello, ripieni di ricotta di pecora e prezzemolo e conditi con burro e salvia. Per finire deliziamo il palato con il favoloso Tiramisù preparato con uova, mascarpone, caffè e savoiardi.

Nella mia pratica e comoda cucina t’illustrerò passo dopo passo, i segreti per ottenere il miglior risultato dell’impasto di pasta fresca, come stenderlo e tagliarlo. Imparerai anche a preparare il ragù bolognese, dal profumo avvolgente che inebria la casa. E…ti assicuro, ne varrà la pena.  Per terminare l'esperienza prepareremo insieme un dolce tradizionale come il tiramisù o la zuppa inglese e gusteremo il tutto con un buon vino locale.