Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Gâteau aux châtaignes
Un dessert sans farine ni levure, avec cacao et amaretti, directement issu de la tradition piémontaise
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Un voyage à la découverte du street food sicilien : les panelle de pois chiches
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces spécialités transforment chaque bouchée en une immersion dans la tradition de l’île
Les Strascinate
La pâte qui invite à savourer les saveurs les plus authentiques de la tradition culinaire du centre-sud de l’Italie
Veganuary : découvrez le défi global 100 % green
La nouvelle année est arrivée et avec janvier revient Veganuary : le mois pour expérimenter une alimentation vegan, saine et durable
Maritozzi (vegan)
Préparons ces douceurs très moelleuses et gourmandes typiques de la tradition romaine, ici en version vegan
Les pettole : bouchées de pâte frite typiques de la Saint-Martin
Traditionnellement préparées le 11 novembre et pour les fêtes de Noël : découvrons l’histoire et la recette des pettole salentines
Bruschetta anti-gaspillage aux feuilles de brocoli et chou-fleur
Transformez les feuilles normalement jetées de brocoli et chou-fleur en une entrée savoureuse et créative
Granité à la pistache : la recette sicilienne pour un dessert estival irrésistible
Préparez chez vous ce dessert frais et savoureux, incontournable sur les tables siciliennes pendant les mois les plus chauds
Sauce tomate maison : tout le goût de l’été en bocal
Quelques ingrédients suffisent pour une sauce authentique, savoureuse et polyvalente, idéale pour de nombreuses préparations
Acquasale : le plat de l’été des Pouilles
Quelques ingrédients simples pour apporter à table un plat frais, léger et savoureux
Des cuillerées de fraîcheur : le gelo de citron
Le dessert typique de la tradition sicilienne, à la couleur et au parfum qui évoquent le soleil et l’été
Lentilles et parfum de ragoût
Un ragoût version végétarienne/vegan qui ne vous fera pas regretter le ragoût classique à la viande
La salade estivale de Cesarina Francesca
Un plat frais, léger et coloré, idéal pour les chaudes journées ensoleillées
Faisons connaissance avec la Cesarina Sara
Directement de Peschiera del Garda, notre Cesarina Sara partage avec nous une recette créative qui réinvente la tradition
Préparons-nous à enfourner : c’est la Journée Mondiale de la Pâtisserie !
Biscuits, pain, pizzas : la boulangerie nous offre de nombreuses délices. Célébrons cette journée en préparant les Zaletti de Vérone !
Fèves, petits pois et artichauts pour une recette qui sent le printemps
De Sicile, la Frittedda : un plat sain, savoureux et polyvalent qui met en valeur les légumes de saison
La Cesarina Daniela nous apprend à préparer les Sgabei
Voici la recette d’un antipasto croustillant, facile à réaliser pour tous
Les Rivotiche
Faciles à préparer, les crêpes abruzzaises que l’on peut garnir de mille façons différentes
Le castagnaccio : une symphonie de saveurs automnales
Un équilibre parfait entre le sucré et le salé prêt à vous surprendre par sa simplicité intemporelle
Journée mondiale des véganes
Découvrons ce style alimentaire de plus en plus répandu avec une recette 100 % « green »
Automne en Toscane : la ribollita
Une région au patrimoine culturel, artistique et œnogastronomique inoubliable
