Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Tarta de trigo sarraceno: un postre rústico pero refinado
La tarta de trigo sarraceno cuenta el Trentino-Alto Adigio entre tradición, recuerdos familiares y contrastes de sabor que conquistan al primer bocado
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Ciaccia con ciccioli
Pan con dados de panceta, típico de la cocina toscana, con sabor auténtico de la tradición campesina
La Carbonara de lago para celebrar el Carbonara Day 2025
Una reinterpretación del famoso plato romano que le conquistará
Pappardelle con ricotta, cebollas caramelizadas y guanciale crujiente
Versión rellena del famoso formato de pasta donde sabores y texturas contrastantes se fusionan en perfecta armonía
Canederlotti de ortigas
Un delicioso plato trentino anti-desperdicio, que transforma el pan duro en sabrosos y gustosos canederli
Zeppole de San José
Dulce símbolo de la repostería tradicional napolitana para celebrar San José y el Día del Padre
Un tiramisú que es una… «Sinfonía de sabores»
Celebramos el Día Internacional del Tiramisú 2025 con una sabrosa variante de la receta original
Las Raviole boloñesas de San José
Con motivo del Día del Padre, preparamos este dulce típico de Emilia-Romaña
Alcachofas col tappo
Receta típica siciliana en la que las alcachofas se convierten en cofres llenos de sabor
Un postre elegante y refinado para el Día Internacional de la Mujer: la Pavlova
Una combinación perfecta de sabores y texturas diferentes para un postre que satisface tanto el gusto como la vista
Overtourism y tesoros escondidos: descubre Italia fuera de los caminos habituales
Explora Italia fuera de las rutas turísticas tradicionales con las experiencias enogastronómicas de Cesarine
Desde Cerdeña, pequeños cofres rellenos de carne: las panadas
Sabrosas tartitas de pasta violada de probables orígenes españoles
Alimentación y salud: el papel de la dieta en la prevención de la obesidad
Con motivo del Día Mundial de la Obesidad, veamos algunos consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable, empezando por la alimentación
La Schiacciata florentina
Un postre tradicional toscano, suave y aromático, perfecto para Carnaval o para la merienda
Las Fritellas de arroz
Deliciosas « albóndigas » fritas típicas de Carnaval, pero ideales durante todo el año
Un San Valentín con muchos besos… los Besos de Dama
Pequeñas galletas que llenarán tu corazón de alegría, como un verdadero beso
Las Lasañas de Carnaval
Plato típico partenopeo, protagonista de la mesa el Martes y el Jueves de Carnaval
Del norte, un alimento reconfortante, rico y sabroso: la polenta uncia
Sabia combinación de polenta, queso y mantequilla para una receta que reconforta los fríos días de invierno