Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Un tipico dolce vicentino dal nome… audace!
Direttamente dalla tradizione contadina, una ricetta antispreco a base di pane raffermo
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Gelo di melone: il dessert siciliano che sa d’estate
Un’esplosione di profumi mediterranei, tra gelsomino e cannella, e un piccolo enigma linguistico tutto siciliano
Gelatina al rum del Gattopardo
Un viaggio nella Sicilia aristocratica con un dolce che racconta la storia del XIX secolo
Croccante fuori, irresistibile dentro: la Scacciata siciliana
Dalla tradizione contadina, la ricetta di quello che oggi è uno dei simboli dello street food siciliano
Conosciamo la Cesarina Francesca
Da Civitavecchia, Francesca ci racconta la sua passione per la cucina e ci presenta la ricetta della sua pastiera napoletana
Cucchiaiate di freschezza: il gelo di limone
Il dessert tipico della tradizione siciliana, dal colore e dal profumo che sanno di sole e d’estate
Latte di mandorla
La bevanda rinfrescante sana e leggera, ideale per affrontare le calde giornate estive
La Sicilia: un paradiso tra mare, natura e storia
La Sicilia offre un mix unico di natura, mare, cultura e storia, soddisfacendo le esigenze di ogni viaggiatore, dai vulcani alle isole minori.
Pasta alla Norma: un classico siciliano da provare
Scopri come prepararla e perché si chiama proprio “Norma”
Tunnina ca cipuddata: il gusto dell’estate siciliana
Una piatto semplice e saporito che può essere servito tiepido o freddo
Giornata mondiale delle Api 2025
Celebriamo i piccoli custodi della biodiversità, che ci regalano il miele, un vero concentrato di proprietà benefiche e un ingrediente perfetto per le nostre ricette
Fave, piselli e carciofi per una ricetta che sa di primavera
Dalla Sicilia, la Frittedda: un piatto sano, gustoso e versatile che valorizza le verdure di stagione
Busiate con il broccolo siciliano
Un omaggio alla tradizione siciliana: le busiate fatte a mano con broccolo, pomodori secchi e pangrattato tostato.
La cucina siciliana
Una storia millenaria fatta di incontri tra culture che ha prodotto combinazioni uniche di gusti e sapori
Un’idea sifiziosa per il picnic del 1° maggio
Direttamente dalla Sicilia, un gustoso panino ai semi di sesamo: la Muffoletta
Conosciamo il Cesarino Antonio
Antonio, palermitano DOC, è un appassionato di arte e cucina e oggi condivide con noi la sua ricetta per un piatto davvero speciale
Uova pasquali ripiene su cestino di parmigiano
Un antipasto pasquale semplice ma d’effetto: uova ripiene adagiate su croccanti cestini di parmigiano, per un piatto elegante e spiritoso
Pasticcio pasquale di conchiglie
Uno scrigno di foglie di lattuga che racchiude una sorpresa saporita
Pupi con l'uovo
Proveniente dalla tradizione pasquale siciliana, questo dolce al suo interno nasconde una sorpresa
Busiate alla Trapanese: Storia e Tradizione di un Piatto Siciliano
Un primo piatto tipico della tradizione culinaria Siciliana, originario di Trapani.
Arancina o Arancino? La diatriba che divide la Sicilia
Lo street food siciliano più chiacchierato d'Italia, tra origini e ricetta
Sapori di Sicilia: alla scoperta dello Sfincione Palermitano
La ricetta di questo lievitato rustico, alto e soffice
