Corsi di cucina
Piadina, tortelloni e tiramisù con una vera sfoglina
5.0
Speciale della settimana
Alessandra
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso
Il tuo menu
- Piadina con squacquerone, rucola e salumi
- Tortelloni burro e salvia
- Tiramisù
Accomodati alla mia tavola per assaporare ricette dimenticate, custodite e tramandate da generazioni.
Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico come la piadina, i tortelloni e un fantastico tiramisù.
Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto come una vera sfoglina e a preparare una pasta fresca, seguendo le ricette della mia famiglia.
Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa, dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.
Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, che sia pranzo o cena, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme, il tutto accompagnato da un buon vino locale.
Recensioni
5.0
16 recensioni
Cesarine - Piadina, tortelloni e tiramisù con una vera sfoglina
- This was such a fun class and the food was amazing. Alessandra was so kind to let us into her home and teach us to cook. This is the best way to experience local culture and cannot recommend it enough.
- Alessandra C., and this experience was excellent. Alessandra had an appetizer waiting for us with great wine. She was kind and patient when teaching us some new skills and explained the process of making the food while providing some history along the way. Her home was cleaned and all the food was delicious. I can't wait for my next trip to Bologna to cook with her again!
- Alessandra was awesome! We enjoyed the class and all her recipes! Definitely the highlight of our trip!
- Alessandra made us feel welcome from the moment we stepped into her kitchen. She shared with us some history of Bolognese cooking and demonstrated her masterful skills as she taught us how to make some pastas and a dessert. She made it all look so easy. We loved joking around with her as we had wine and socialized with her friends and family. We can't wait to try our newly found cooking skills and the recipes when we go back home.
- We visited Alessandra in Bologna, and we were treated to an amazing 4-course-meal of traditional Bolognese food. The host was very welcoming and created a very pleasant atmosphere, and she was happy to answer all of our questions about Bologna and Italian cooking. She showed us the process of making tortelloni, and we tried folding tortelloni ourselves. Overall, it was a memorable and very tasty experience.
Brad - giugno 2023
Kristi - giugno 2023
Gwende - maggio 2023
Michelle Russell - maggio 2023
Maiken - aprile 2023
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Alessandra
Cesarina dal 2018Città: Bologna Lingue: Italiano e IngleseOriginaria pugliese sono a Bologna da 23 anni. Mamma di tre bimbi, laureata in legge ho svolto parecchi corsi in ambito culinario e ho conosciuto delle persone preziose grazie alle quali ho appreso i segreti della cucina emiliana. Ho anche lavorato in un laboratorio di pasta fresca che mi ha insegnato l’arte della sfoglia e i segreti dei tortellini! Bologna è detta la grassa proprio per la sua particolare attitudine godereccia. E la cucina rispecchia appieno questa caratteristica. I primi, i secondi i contorni e i dolci si caratterizzano per la loro ricchezza di profumi, sapori e colori accostati ad arte per ottenere una vera Allegra Sinfonia.