Piadina, tortelloni e tiramisù con una vera sfoglina

5.0

Alessandra

Bologna

Durata 3h

Max 4 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso

Il tuo menu

Piadina con squacquerone, rucola e salumi
Tortelloni burro e salvia
Tiramisù

Accomodati alla mia tavola per assaporare ricette dimenticate, custodite e tramandate da generazioni.

Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico come la piadina, i tortelloni e un fantastico tiramisù.

Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto come una vera sfoglina e a preparare una pasta fresca, seguendo le ricette della mia famiglia.

Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa, dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.

Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, che sia pranzo o cena, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme, il tutto accompagnato da un buon vino locale.

Recensioni

5.0

26 recensioni

: Alessandra was the most welcoming and warmest host ever, besides being an excellent teacher and cook. I really enjoyed the menu and she gave lot of good cooking tips. But the best thing was the atmosphere she created and her personality with big heart.
: Alessandra è stata carinissima! Abbiamo fatto il tour al mercato delle erbe, molto interessante! Ci ha raccontato storie e aneddoti terminato ci ha accolto in casa sua. Abbiamo imparato a fare la pasta, preparato tortelloni alla bolognese, piada e tiramisù, il tutto delizioso. Alessandra è stata gentile e appassionata. Non vedo l'ora di fare altre esperienze culinarie con lei!
: We had a fantastic time learning how to make Tiramisu and two types of pasta! It was great to learn about the history of pasta in Bologna and around Italy more generally. The food was delicious and we learn alot! I am excited to take our new skills home!
: Alessandra C was a fabulous host and teacher. We learned a lot and best part was eating our delicious food we created! I can’t wait to get the recipes so we can make pasta when we go home.
: Alessandra was a wonderful teacher! We made Piadina, homemade pasta and tiramisu. All of the dishes were delicious, and Alessandra's patience expert guidance made it all seem much easier than we anticipated. Best of all, Alessandra was incredibly warm and welcoming. We had our class at the home of her parents and got to meet her mom, dad, and sister. Experiencing Italian cooking in a home setting was a one of a kind experience. We will never forget Alessandra's kindness and the fun that we had in cooking with her!

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129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)

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64,50 € per bambino

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Alessandra

Cesarina dal 2018Città: Bologna Lingue: Italiano e Inglese

Originaria pugliese sono a Bologna da 23 anni. Mamma di tre bimbi, laureata in legge ho svolto parecchi corsi in ambito culinario e ho conosciuto delle persone preziose grazie alle quali ho appreso i segreti della cucina emiliana. Ho anche lavorato in un laboratorio di pasta fresca che mi ha insegnato l’arte della sfoglia e i segreti dei tortellini! Bologna è detta la grassa proprio per la sua particolare attitudine godereccia. E la cucina rispecchia appieno questa caratteristica. I primi, i secondi i contorni e i dolci si caratterizzano per la loro ricchezza di profumi, sapori e colori accostati ad arte per ottenere una vera Allegra Sinfonia.

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