Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Kastanienkuchen
Ein Kuchen ohne Mehl und Hefe, mit Kakao und Amaretti aus der piemontesischen Tradition
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Gefüllte Zucchiniblüten im Backteig
Ein köstlicher Klassiker der italienischen Küche, schnell zubereitet und für viele Gelegenheiten geeignet
Lavande-Eis
Ein Eis mit feinem, aromatischem Geschmack, perfekt für alle, die gerne mit originellen Aromen experimentieren
Der Sommersalat von Cesarina Francesca
Ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gericht, ideal für heiße Sonnentage
Spargel-Consommé
Ein leichtes und raffiniertes Rezept, das dieses Gemüse besonders gut zur Geltung bringt
Frikadellen mit Frühlingszwiebeln aus Certaldo
Ein vegetarisches Gericht der toskanischen Bauerntradition
Pasta alla Norma: ein sizilianischer Klassiker, den man probieren sollte
Erfahren Sie, wie man sie zubereitet und warum sie ausgerechnet „Norma“ heißen
Aus Verona, kleine Schätze der Güte: Risini
Ein knuspriger Mürbeteig umhüllt ein weiches, köstliches Herz aus Reis
Bereiten wir uns aufs Backen vor: Es ist der World Baking Day!
Kekse, Brot, Pizzen: Das Backen schenkt uns unzählige Köstlichkeiten. Feiern wir diesen Tag, indem wir die Veroneser Zaletti zubereiten!
Bohnen, Erbsen und Artischocken für ein Rezept, das nach Frühling schmeckt
Aus Sizilien: die Frittedda – ein gesundes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das saisonales Gemüse in Szene setzt
Busiate mit sizilianischem Brokkoli
Eine Hommage an die sizilianische Tradition: handgemachte Busiate mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und gerösteten Semmelbröseln
Erdbeer-Risotto: der unerwartete Frühlingsvorspeise
Mit seinem reizvollen süß-sauren Geschmack wird dieses Gericht bei Freunden und Familie garantiert Eindruck machen
Briochekuchen von Cesarina Francesca
Duftend und weich, dieser Kuchen lässt Sie die Brioche aus dem Café vergessen
Rustikale toskanische Traditionen: Pappa al Pomodoro
Nur drei Zutaten für ein gesundes und leckeres Gericht, das allen schmeckt
Basilikum-Crespelle mit Ricotta
Ein frisches und schnell zubereitetes Gericht, das euch begeistern wird
Cesarina Daniela zeigt uns, wie man Sgabei macht
Hier ist das Rezept für eine knusprige Vorspeise, die für jeden geeignet ist.
Frittierte Panzerotti aus Apulien
Knusprige goldene Halbmonde, perfekt als Vorspeise oder Street Food
Zeppole zum Josefstag
Symbolisches Dessert der traditionellen neapolitanischen Pâtisserie zur Feier des heiligen Josef und des Vatertags
Ravioli mit Ricotta und Spinat
Ein großer Klassiker der gefüllten frischen Pasta der italienischen Küche
Die Rivotiche
Leicht zuzubereiten, die abruzzischen Pfannkuchen, die man auf tausend verschiedene Arten füllen kann
Der russische Salat
Raffinierte Vorspeise oder hervorragende Beilage – entdecken wir dieses Rezept mit seinen unzähligen Varianten
Der Castagnaccio: eine Symphonie herbstlicher Aromen
Eine perfekte Balance zwischen süß und salzig, bereit, Sie mit seiner zeitlosen Einfachheit zu überraschen
Herbst in der Toskana: Ribollita
Eine Region mit einem unvergesslichen kulturellen, künstlerischen und kulinarischen Erbe
Vegetarisch vs. Vegan: Was sind die Unterschiede?
Tipps für eine ausgewogene Ernährung und Rezepte, die Ihren Gaumen verwöhnen
Sommerlicher Eintopf mit Schwarzaugenbohnen
Ein köstliches, nahrhaftes Gericht auf Basis von Hülsenfrüchten