Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Wie man Kräuter anbaut
Denn selbst die kleinste Küche oder das schmalste Fensterbrett kann zum Kräutergarten werden
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Die Ricciarelli aus Siena: ein Schatz, den es zu entdecken gilt
Von Renaissancebanketten bis zur g.g.A.-Anerkennung: die Geschichte des Sieneser Gebäcks aus alten Gewürzläden
Bringen Sie den Duft von Sommertagen mit dem Zitronenkuchen auf Ihren Tisch
Die Zitrone ist der Star dieses Rezepts, das Sie mit seinem Gleichgewicht aus Süße und Säure begeistern wird
Kalter Joghurtkuchen
Ein frisches und zartes Dessert, perfekt um den Beginn der warmen Saison zu feiern
Die Torta Rosata aus Altamura
Mandeln, Zucker und Eier für ein weiches und zartes Dessert, dem man unmöglich widerstehen kann
Buchweizentorte: Ein rustikales und zugleich raffiniertes Dessert
Die Buchweizentorte erzählt vom Trentino-Südtirol zwischen Tradition, Familienerinnerungen und Geschmack Kontrasten, die schon beim ersten Bissen begeistern
Karotten-Orangen-Kuchen mit Maismehl
Ein einfaches Rezept für einen aromatischen Kuchen mit feinem Geschmack, ideal für jede Tageszeit
Kastanienkuchen
Ein Kuchen ohne Mehl und Hefe, mit Kakao und Amaretti aus der piemontesischen Tradition
Osterlamm aus Mandeln
Feiern Sie Ostern 2026 mit diesem Dessert, einem Symbol der sizilianischen Tradition. Ideal zum Genießen mit Ihren Liebsten und auch als Geschenkidee
Neapolitanischer Pasticciotto
Die köstliche Variante des klassischen Lecce-Pasticciotto, bei der Vanillecreme auf eingelegte Sauerkirschen trifft
Ein Hauch von Zitrusfrüchten zum Tiramisù Day: Tiramisù mit Orange
Cremig, verführerisch und unwiderstehlich – ein zeitloses Dessert, das Tradition und Kreativität vereint
Sfinci di San Giuseppe
Entdecken Sie diese frittierten Köstlichkeiten mit ihrer unregelmäßigen, rustikalen Form – typisch für die Tradition Palermos
Frisch und duftend: Der Zitruskranz von Cesarina Rosa
Entdecken Sie, wie Sie dieses sizilianische Gelo zubereiten – ein leichtes Dessert, bei dem uns Winterfrüchte in den Frühling begleiten
Die Mimosa-Torte: um alle Frauen zu feiern
Eine besondere Torte, die man zubereiten kann, um den Frauentag zu feiern (oder jedes Mal, wenn man Lust auf einen Kuchen hat!)
Sfince zum Karneval
Feiern wir den letzten Karnevalstag mit den Sfince, einem sehr einfachen Dessert, das auf den sizilianischen Tischen nicht fehlen darf
Cartellate: warum zu Karneval alles Frittierte zählt!
Unverzichtbar auf den Tischen in Apulien zu Weihnachten, auch perfekt für die frechste Zeit des Jahres
Antico Mun: wenn die Liebe in einer Süßigkeit Gestalt annimmt
Feiere den Valentinstag mit diesem typischen piemontesischen Dessert, das Geschmack und Tradition mit einem Hauch Romantik verbindet
Auberginen mit Schokolade
Aus der kampanischen Tradition: ein Dessert mit ungewöhnlichen Zutaten, das Sie schon beim ersten Bissen begeistern wird
Aus Mantua, ein Dessert, das man nicht schneidet, sondern bricht
Viele Mandeln für ein Dessert, das man unmöglich genießen kann, ohne Krümel zu machen
Befana-Focaccia: das Dessert mit der Überraschung
Entdecken wir dieses typische Epiphanie-Gebäck aus der Gegend von Cuneo, das im Inneren eine nette Überraschung verbirgt
Maritozzi (vegan)
Wir bereiten diese besonders fluffigen und köstlichen Süßigkeiten der römischen Tradition zu – hier in veganer Version
Sporcamuss: traditionelle Süßigkeit aus Apulien
An diesem Festtag bereiten wir ein einfaches, köstliches und… etwas unordentliches Dessert zu!
Mandelparfait mit heißer Schokoladensauce
Ein knuspriges und cremiges Semifreddo, ideal für Feste und besondere Anlässe
Susamielli
Bringen Sie diese knusprigen, würzigen Kekse der neapolitanischen Tradition auf den Festtisch
Weihnachtsessen, Dessert: Struffoli
Für Ihr Weihnachtsessen 2025 präsentieren wir Ihnen ein Dessert, das auf neapolitanischen Weihnachtstafeln nicht fehlen darf: Struffoli
Entdecken Sie die Magie des Herbstes mit der Cotognata
Diese typische Süßspeise aus Süditalien ist die Essenz des Herbstes, eingefangen in einer bernsteinfarbenen Konfitüre aus Quitten
Gebackene sizilianische Iris: das Dessert mit köstlichem Kern
Kleine süße Kugeln aus weichem Teig, gefüllt mit Ricotta und Schokolade
Aus der Romagna, ein herbstliches Gebäck: die Piada dei Morti
Bereiten Sie diese weiche, reich mit Trockenfrüchten belegte Focaccia zu, die traditionell am Gedenktag der Verstorbenen gebacken wird
Pan co’ Santi
Ein rustikales Gebäck aus der sienesischen Tradition, zubereitet zu Allerheiligen und zum Totengedenken
Ein Hauch von Herbst: Catias vegetarische Birnentarte
Ein einfaches und raffiniertes Dessert, das die intensiven Aromen dieser Jahreszeit einfängt
Feiern wir unsere Großeltern mit einem besonderen Kuchen
In wenigen Tagen wird der Großelterntag gefeiert. Entdecken wir das Rezept für einen weichen und eindrucksvollen Kuchen, ideal für diesen Anlass: die Rosentorte
Weißwein-Kekse
Einfach, aromatisch und unwiderstehlich: Weißwein-Kekse führen zurück zur Essenz der Tradition
Die Ursprünge des Puddings: die Tiropatina
Milch, Honig und Eier für ein antikes Dessert, das heute von unserer Cesarina Francesca neu interpretiert wird
Salentinische Kekse: Duft der Kindheit und Geschmack von Zuhause
Einfach, knusprig und mit einem köstlichen Orangenduft – diese Kekse sind ideal, um sich allein oder in Gesellschaft einen süßen Moment zu gönnen
Gefüllte Pfirsiche aus dem Ofen
Pfirsiche werden zu einem Schatz, der ein köstliches, aromatisches Herz aus Schokolade und Amaretti enthält