Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Toskanische Küche
Reichhaltig und geschmackvoll: Erkunden Sie die Entwicklung und die typischen Gerichte einer der weltweit beliebtesten Regionen
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Cesarina Daniela zeigt uns, wie man Sgabei macht
Hier ist das Rezept für eine knusprige Vorspeise, die für jeden geeignet ist.
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Herzhafte kleine Fladen, die sich auf tausend verschiedene Arten füllen lassen
Lasagne Bolognese
Schichten voller Köstlichkeiten – ein Gericht, das untrennbar mit Familienfesten verbunden ist
Cudduraci aus Kalabrien zu Ostern
Unverwechselbare traditionelle Kekse aus Kalabrien mit Ei in der Mitte, die auch hervorragend zu Wurst und Käse passen
Lernen wir Cesarino Antonio kennen
Antonio, waschechter Palermitaner, ist leidenschaftlicher Kunst- und Kochliebhaber und teilt heute mit uns sein Rezept für ein ganz besonderes Gericht
Aus dem Herzen der Romagna: Latte Brulè
Ein köstliches Löffeldessert mit einfachen und natürlichen Zutaten
Lamm und Marretto mit Kartoffeln und Lampascioni aus dem Ofen
Typisches Gericht der apulischen Osterküche, eine Mischung mediterraner Aromen mit authentischem und traditionellem Geschmack
Frittierte Panzerotti aus Apulien
Knusprige goldene Halbmonde, perfekt als Vorspeise oder Street Food
Gefüllte Ostereier auf Parmesankörbchen
Eine einfache, aber wirkungsvolle Oster-Vorspeise: gefüllte Eier auf knusprigen Parmesankörbchen serviert – für ein elegantes und originelles Gericht
Tag der Erde: ein globales Engagement
Eine Veranstaltung, um eine Kultur kleiner täglicher Gesten zur Rettung unseres Planeten zu verbreiten
Lamm aus dem Ofen
Typisches Gericht der apulischen Küche, schmackhaft und aus einfachen Zutaten zubereitet, perfekt für das Osteressen
Oster-Käsekuchen
Salziges und würziges Brot dank der Käsesorten, mit denen es zubereitet wird, typische umbrische Vorspeise zur Osterzeit
Österlicher Muschelauflauf
Ein Umschlag aus Salatblättern, der eine schmackhafte Überraschung verbirgt
Pupi mit Ei
Aus der sizilianischen Ostertradition stammend, verbirgt dieses Gebäck im Inneren eine Überraschung
Ciaccia mit Ciccioli
Ein Brotlaib mit Speckwürfeln, typisch für die toskanische Küche, mit authentischem Geschmack der bäuerlichen Tradition
Die See-Carbonara zum Carbonara Day 2025
Eine Neuinterpretation des berühmten römischen Klassikers, die begeistert!
Pappardelle mit Ricotta, karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Guanciale
Gefüllte Version der bekannten Pastasorte, bei der sich kontrastierende Aromen und Texturen in perfekter Harmonie verbinden
Der rustikale Charme des Pan Giald
Ein Eintauchen in die Tradition mit dem typischen „gelben Brot“ der Brianza
Canederlotti mit Brennnesseln
Ein köstliches Anti-Verschwendungs-Gericht aus dem Trentino, das altbackenes Brot in schmackhafte und aromatische Knödel verwandelt
Zeppole zum Josefstag
Symbolisches Dessert der traditionellen neapolitanischen Pâtisserie zur Feier des heiligen Josef und des Vatertags
Ein Tiramisu, das eine… „Symphonie der Aromen“ ist
Wir feiern den Internationalen Tiramisu-Tag 2025 mit einer köstlichen Variante des Originalrezepts
Die Boloneser Raviole zu St. Joseph
Anlässlich des Vatertags bereiten wir dieses typische Gericht aus der Region Emilia-Romagna zu
Artischocken mit „Tappo“
Typisches sizilianisches Rezept, bei dem Artischocken zu wahren Geschmacksschätzen werden
Ein elegantes und raffiniertes Dessert zum Internationalen Frauentag: die Pavlova
Eine perfekte Verbindung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen und Texturen für ein Dessert, das Gaumen und Augen gleichermaßen verwöhnt
Overtourism und verborgene Schätze: Italien abseits der ausgetretenen Pfade entdecken
Entdecke Italien abseits der traditionellen Touristenrouten mit den kulinarischen Erlebnissen der Cesarine
Aus Sardinien: mit Fleisch gefüllte Köstlichkeiten – die Panadas
Köstliche herzhafte Küchlein aus Pasta violada mit wahrscheinlich spanischen Ursprüngen
Ernährung und Gesundheit: die Rolle der Ernährung bei der Prävention von Fettleibigkeit
Anlässlich des Welttags der Adipositas sehen wir uns einige praktische Tipps an, um einen gesunden Lebensstil zu führen, beginnend bei der Ernährung
Die Genueser Focaccia
Weich und unwiderstehlich: das Rezept zur Zubereitung dieser ligurischen Spezialität
