Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Die Ricciarelli aus Siena: ein Schatz, den es zu entdecken gilt
Von Renaissancebanketten bis zur g.g.A.-Anerkennung: die Geschichte des Sieneser Gebäcks aus alten Gewürzläden
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Die Florentiner Schiacciata
Ein traditioneller toskanischer Kuchen, weich und aromatisch, perfekt für den Karneval oder als Nachmittagsgebäck
Die Reisbällchen
Leckere, frittierte „Bällchen“, typisch für den Karneval, aber ideal für das ganze Jahr
Ein Valentinstag voller Küsse… die „Baci di Dama“
Kleine Kekse, die euer Herz mit Freude erfüllen, wie ein echter Kuss
Die Karnevalslasagne
Typisches neapolitanisches Gericht, Protagonist der Tafel am Faschingsdienstag und am fetten Donnerstag
Aus dem Norden, ein herzhaftes und schmackhaftes Comfort Food: Polenta Uncia
Geschickte Kombination aus Polenta, Käse und Butter für ein Rezept, das kalte Wintertage wärmt
Gefüllte Paprika aus dem Ofen
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, ideal für einen Abend mit Freunden
Die winterliche Panzanella
Eine Neuinterpretation des berühmten toskanischen Gerichts mit typischen Zutaten der kälteren Monate
Ravioli mit Ricotta und Spinat
Ein großer Klassiker der gefüllten frischen Pasta der italienischen Küche
Venezianische Cicchetti: Aromen und Orte zum Entdecken
Cicchetti und die authentischsten Viertel Venedigs für ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis in der Serenissima
Frittierte Pizzelle: kleine Scheiben puren Genusses
Ein Muss der neapolitanischen Küche zur Feier des Welt-Pizzatages 2025!
Die Rivotiche
Leicht zuzubereiten, die abruzzischen Pfannkuchen, die man auf tausend verschiedene Arten füllen kann
Der russische Salat
Raffinierte Vorspeise oder hervorragende Beilage – entdecken wir dieses Rezept mit seinen unzähligen Varianten
„Zu Dreikönig nimmt das Fest ein Ende“ … aber nicht die Süße!
Beenden wir diese festliche Zeit stilvoll mit einer Spezialität aus Apulien: den Purcidduzzi
Der sizilianische Buccellato
Das sizilianische Jahresendgebäck: zwischen Trockenfrüchten und süßen Verzierungen
Warten auf Weihnachten: der Braten
Tradition und Mythos: vom Braten in der Kruste zur Geschichte des Weihnachtsmanns
Internationaler Tag der Berge
Wir würdigen ihre Kultur und ihre authentischen Geschmäcker mit einem typischen Rezept: dem Strudel
Warten auf Weihnachten: die Erste
Lasagne und Krippe: zwei Eckpfeiler der italienischen Tradition, die mit ihren regionalen Varianten die kulturelle Vielfalt unseres Landes feiern
Warten auf Weihnachten: die Vorspeise
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die besten Rezepte der Cesarine, um Weihnachten in Gesellschaft und mit Genuss zu feiern
Pasta, Kartoffeln und Provola
Das Rezept zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts der neapolitanischen Tradition
Der Castagnaccio: eine Symphonie herbstlicher Aromen
Eine perfekte Balance zwischen süß und salzig, bereit, Sie mit seiner zeitlosen Einfachheit zu überraschen
