Livre de recettes Cesarine

Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !

Gâteau aux marrons de Cesarino Domenico

Gâteau aux châtaignes

Un dessert sans farine ni levure, avec cacao et amaretti, directement issu de la tradition piémontaise

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Articles

Raviolis ricotta et citron de la Cesarina Maria Rosaria

Les raviolis de Nonna Rosa

De savoureux raviolis à la ricotta avec une délicieuse note de citron

Straccetti à la courge

Straccetti à la courge

La délicieuse rencontre entre pâtes, courge, courgettes et menthe

Cajoncìe da fighes

Cajoncìe da fighes

Une délicieuse pâte farcie du Trentin-Haut-Adige

Cesarina coupe la polenta sur une planche à découper

Du nord, un plat réconfortant riche et savoureux : la polenta uncia

Savante combinaison de polenta, de fromage et de beurre pour une recette qui réchauffe les froides journées d’hiver

Spaghetti aux lactaires sanguins

Spaghetti aux lactaires sanguins

Une recette originale pour célébrer la Journée mondiale des spaghetti

Marchés de Noël sous la neige

En attendant Noël : le premier

Lasagnes et crèche : deux piliers de la tradition italienne qui, avec leurs variantes régionales, célèbrent la diversité culturelle de notre pays

Citrouilles sur un étal de marché

Lasagnes au Taleggio et à la citrouille

Une variation automnale d'un grand classique

Risotto à la courge

Recette du risotto à la courge

Le risotto automnal par excellence

Risotto au radicchio et tastasal

Risotto au radicchio et tastasal

Une spécialité classique de la Vénétie

Différents types de pâtes sèches sur une table

XXVI Journée Mondiale des Pâtes

Parmi d’infinies formes et variations, célébrons le symbole du Made in Italy avec une recette automnale

Client mettant des produits dans son panier

Title Journée Internationale contre le gaspillage alimentaire

Conseils anti-gaspillage et une recette de « recyclage »

Lasagnes aux champignons pioppini

Lasagnes avec une touche d'automne

Une version alternative, mais tout aussi savoureuse, des lasagnes classiques.

Turin – vue de la ville avec la Mole et les Alpes en arrière-plan

La cuisine piémontaise

Découvrons son histoire et une recette typique : les Agnolotti del Plin

Plat avec tarte salée aux courgettes

Recette de Tarte Salée aux Courgettes : Rapide, Simple et Irrésistible

Une recette adaptée à toutes les occasions

Plat de pâtes sèches longues de type tripoline aux feuilles tendres de courgette (tenerumi)

Pâtes aux Tenerumi : un plongeon dans l’été sicilien

Un plat estival incontournable de pâtes aux tenerumi

Assiette d’orecchiette aux cimes de rapa sur une table dressée

Orecchiette aux cimes de rapa

Peu d’ingrédients, simples, pour un plat qui a conquis le monde

Pâques en famille : trois recettes typiques du Nord au Sud

Pâques approche : une idée de menu pascal avec entrée, plat et dessert

Vue sur le golfe de Sorrente

Voyage sur la Côte Amalfitaine, entre panoramas à couper le souffle et saveurs inoubliables

Entre routes sinueuses et villages pittoresques, découvrons les saveurs authentiques de la « Côte Divine » avec deux recettes typiques à reproduire chez vous !

Logo Italia a Morsi sur fond d’une assiette de spaghetti

L'Italia a Morsi : les recettes de Lierna

À la découverte de la cuisine du Lario à travers quelques recettes de famille

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