Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Giardiniera maison
La Cesarina Lucia nous apprend à préparer ce plat frais et coloré, idéal en entrée ou en accompagnement
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Gelo de melon : le dessert sicilien au goût d’été
Une explosion de parfums méditerranéens, entre jasmin et cannelle, et une petite énigme linguistique typiquement sicilienne
Des cuillerées de fraîcheur : le gelo de citron
Le dessert typique de la tradition sicilienne, à la couleur et au parfum qui évoquent le soleil et l’été
Glace à la lavande
Une glace au goût délicat et aromatique, parfaite pour ceux qui aiment expérimenter des saveurs originales
Tarte à la ricotta et aux griottes
Un grand classique de la pâtisserie judéo-romaine, parfait pour l’été
Faisons connaissance avec la Cesarina Sara
Directement de Peschiera del Garda, notre Cesarina Sara partage avec nous une recette créative qui réinvente la tradition
Tarte à la compote d’abricots et cardamome
Soleil, sourires et tarte aux abricots : rendez l’été spécial avec la recette de Cesarine
20 mai - Journée mondiale des abeilles
Célébrons les petits gardiens de la biodiversité, qui nous offrent le miel, un véritable concentré de bienfaits et un ingrédient parfait pour nos recettes
Petits coffres de bonté : les Risini de Vérone
Une pâte sablée croustillante renferme un cœur moelleux gourmand à base de riz
Préparons-nous à enfourner : c’est la Journée Mondiale de la Pâtisserie !
Biscuits, pain, pizzas : la boulangerie nous offre de nombreuses délices. Célébrons cette journée en préparant les Zaletti de Vérone !
Célébrons toutes les mamans avec un délicieux mousse cake au chocolat et à l’orange
Un dessert moelleux et exquis, une idée cadeau originale pour célébrer cette occasion
La brioche de Cesarina Francesca
Parfumé et moelleux, ce gâteau ne vous fera pas regretter les brioches de la boulangerie
Des Cudduraci calabrais pour Pâques
Les fameux biscuits calabrais traditionnels, reconnaissables à l’œuf au centre, parfaits aussi pour accompagner charcuterie et fromages
Du cœur de la Romagne, le latte brulè
Un délicieux dessert à la cuillère aux ingrédients simples et authentiques
Zeppole de la Saint-Joseph
Dessert symbole de la pâtisserie traditionnelle napolitaine pour célébrer la Saint-Joseph et la Fête des Pères
Un tiramisu qui est une… « Symphonie de saveurs »
Célébrons la Journée internationale du tiramisu 2025 avec une savoureuse variante de la recette originale
Les Raviole bolonaises de la Saint-Joseph
À l’occasion de la Fête des Pères, préparons ce dessert typique de l’Émilie-Romagne
Un dessert élégant et raffiné pour la Journée internationale des droits des femmes : la Pavlova
Une alliance parfaite de saveurs et de textures différentes pour un dessert qui ravit à la fois le palais et les yeux
La schiacciata florentine
Un gâteau traditionnel toscan, moelleux et parfumé, parfait pour le Carnaval ou le goûter
Une Saint-Valentin avec plein de baisers… les Baisers de Dames
Petits biscuits qui rempliront votre cœur de joie, comme un véritable baiser
« L’Épiphanie emporte toutes les fêtes »… mais pas la douceur !
Clôturons en beauté cette période de fêtes avec un dessert des Pouilles : les Purcidduzzi
Journée internationale de la montagne
Valorisons sa culture et ses saveurs authentiques avec une recette typique : le strudel
Le castagnaccio : une symphonie de saveurs automnales
Un équilibre parfait entre le sucré et le salé prêt à vous surprendre par sa simplicité intemporelle
Lait à la portugaise : une blanche plongée dans l’histoire culinaire de l’Europe
Un dessert, de nombreux noms pour une seule gourmandise irrésistible
La Rocciata de Foligno
Dessert typique de l’Ombrie qui rappelle le Strudel et est un véritable triomphe de douceur