Paola
Cesarina dal 2018Piatto forte: Tagliatelle al ragù
Vivo a: Bologna
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Paola
Gustare i classici di una delle cucine più rinomate al mondo proprio alle porte del centro storico di Bologna? Si può fare: basta andare a casa di Paola, che si trova nei pressi di porta San Felice, a poca distanza da quella che fino a qualche decennio fa era la cinta muraria di Bologna. In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un«Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
Le mie specialità
- Mousse di mortadella con crescente
- Tagliatelle al ragù
- Scaloppine al limone
Esperienze
Corsi di cucina (13)
Esperienze gastronomiche (4)
Recensioni
5.0
209 recensioni
- Frequentare questo corso di cucina in Italia è stato uno dei momenti più belli del mio viaggio. Fin dal momento del nostro arrivo, l'atmosfera era calda, accogliente e autenticamente italiana. Paola era incredibilmente preparata, paziente e appassionata della cucina italiana, in particolare dello stile bolognese, rendendo l'esperienza sia divertente che formativa. Abbiamo imparato a preparare piatti tradizionali da zero utilizzando ingredienti freschi e locali, e ogni passaggio è stato spiegato in modo tale da risultare accessibile anche ai principianti. Al di là della cucina in sé, ho adorato ascoltare le storie e le tradizioni dietro le ricette - questo ha reso l'esperienza personale e culturale, non solo didattica. Il cibo che abbiamo preparato era assolutamente delizioso e condividere il pasto insieme dopo è stata un'esperienza indimenticabile. Sono partito con nuove competenze culinarie, ricordi meravigliosi e un apprezzamento ancora maggiore per il cibo e la cultura italiana. Consiglierei vivamente questo corso a chiunque visiti l'Italia, sia che siate appassionati di cucina o semplicemente alla ricerca di un'esperienza unica e indimenticabile! Abbiamo amato e amiamo Bologna!
- Abbiamo partecipato alla lezione di Paola per imparare a fare la pasta e il ragù e siamo stati davvero soddisfatti dell'intera esperienza. Paola ti accoglie nella sua bellissima casa e ti guida nella preparazione di un ragù semplice ma delizioso. Mentre il ragù sobbolle sul fornello, prepari due tipi diversi di pasta - uno con uova e uno solo con semola. Ti insegna come (e quando) lavorare l'impasto, stenderlo allo spessore perfetto e tagliarlo a strisce per ottenere le forme desiderate. Alla fine, avrai preparato una cena di pasta meravigliosa che potrai servire con orgoglio!!! Consigliamo vivamente la sua lezione.
- Ottima esperienza! La Cesarina Paola ci ha accolti ottimamente! Ci ha raccontato e fatto partecipare alla preparazione delle tagliatelle, il pranzo è stato OTTIMO! Non vediamo l’ora di consigliarla ai nostri amici! Grazie Paola, per aver reso il nostro sabato perfetto!
- Siamo stati accolti molto bene nella sua proprietà. L'esperienza è stata molto piacevole, la consigliamo vivamente.
- Grazie Paola per una meravigliosa lezione di cucina! Eravamo un gruppo di 9 persone provenienti da 2 famiglie, con persone che sanno cucinare un po' e persone che sanno cucinare molto, e Paola è stata molto gentile e incoraggiante, capace di insegnarci molte cose a tutti noi. I dettagli sono importanti e lei è stata in grado di darci molti consigli per migliorare la preparazione della pasta e del tiramisù. Molte grazie, Paola!
Tradotto da Inglese•
wendy and hector -
Tradotto da Inglese•
Paul -
Simone & Giada -
Tradotto da Francese•
Lisa & Barbara -
Tradotto da Inglese•
McMeniman families -