Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Fenouils gratinés
Un plat savoureux prêt en quelques minutes, idéal en entrée ou en accompagnement
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Du nord, un plat réconfortant riche et savoureux : la polenta uncia
Savante combinaison de polenta, de fromage et de beurre pour une recette qui réchauffe les froides journées d’hiver
La Panzanella hivernale
Une réinterprétation du célèbre plat toscan avec des ingrédients typiques des mois les plus froids
Les cicchetti vénitiens : saveurs et lieux à découvrir
Les cicchetti et les quartiers les plus authentiques de Venise, pour une expérience gastronomique unique dans la Sérénissime
Pizzelle frites : petits disques de pur plaisir
Un incontournable de la cuisine napolitaine pour célébrer la Journée Mondiale de la Pizza 2025 !
Les Rivotiche
Faciles à préparer, les crêpes abruzzaises que l’on peut garnir de mille façons différentes
La salade russe
Entrée gourmande ou excellent accompagnement, découvrons cette recette aux mille variantes
« L’Épiphanie emporte toutes les fêtes »… mais pas la douceur !
Clôturons en beauté cette période de fêtes avec un dessert des Pouilles : les Purcidduzzi
Spaghetti aux lactaires sanguins
Une recette originale pour célébrer la Journée mondiale des spaghetti
En attendant Noël : le rôti en croûte
Tradition et légende : du rôti en croûte à l’histoire du Père Noël
Journée internationale de la montagne
Valorisons sa culture et ses saveurs authentiques avec une recette typique : le strudel
En attendant Noël : le premier
Lasagnes et crèche : deux piliers de la tradition italienne qui, avec leurs variantes régionales, célèbrent la diversité culturelle de notre pays
En attendant Noël : l’entrée
De l’entrée au dessert : les meilleures recettes des Cesarine pour célébrer Noël en famille et avec gourmandise
Pâtes, pommes de terre et provola
La recette pour préparer ce délicieux plat de la tradition napolitaine
Le castagnaccio : une symphonie de saveurs automnales
Un équilibre parfait entre le sucré et le salé prêt à vous surprendre par sa simplicité intemporelle
Lait à la portugaise : une blanche plongée dans l’histoire culinaire de l’Europe
Un dessert, de nombreux noms pour une seule gourmandise irrésistible
La Rocciata de Foligno
Dessert typique de l’Ombrie qui rappelle le Strudel et est un véritable triomphe de douceur
Journée mondiale des véganes
Découvrons ce style alimentaire de plus en plus répandu avec une recette 100 % « green »
XXVI Journée Mondiale des Pâtes
Parmi d’infinies formes et variations, célébrons le symbole du Made in Italy avec une recette automnale
Bon ou sortilège ?
Pour un Halloween spécial, le gâteau à la citrouille et au chocolat : délicieux à faire peur !
45e Journée mondiale de l’alimentation
Nous célébrons cette journée avec une recette anti-gaspillage : la Cialledda
Automne en Toscane : la ribollita
Une région au patrimoine culturel, artistique et œnogastronomique inoubliable