Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Fèves et févettes en nid de poivron
Un plat frais qui apporte à table les couleurs et les saveurs de la belle saison
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Les Fritelles de riz
Délicieuses « boulettes » frites typiques du Carnaval, mais idéales toute l’année
Une Saint-Valentin avec plein de baisers… les Baisers de Dames
Petits biscuits qui rempliront votre cœur de joie, comme un véritable baiser
Du nord, un plat réconfortant riche et savoureux : la polenta uncia
Savante combinaison de polenta, de fromage et de beurre pour une recette qui réchauffe les froides journées d’hiver
La Panzanella hivernale
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Pizzelle frites : petits disques de pur plaisir
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Les Rivotiche
Faciles à préparer, les crêpes abruzzaises que l’on peut garnir de mille façons différentes
La salade russe
Entrée gourmande ou excellent accompagnement, découvrons cette recette aux mille variantes
« L’Épiphanie emporte toutes les fêtes »… mais pas la douceur !
Clôturons en beauté cette période de fêtes avec un dessert des Pouilles : les Purcidduzzi
Spaghetti aux lactaires sanguins
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En attendant Noël : le rôti en croûte
Tradition et légende : du rôti en croûte à l’histoire du Père Noël
Journée internationale de la montagne
Valorisons sa culture et ses saveurs authentiques avec une recette typique : le strudel
En attendant Noël : le premier
Lasagnes et crèche : deux piliers de la tradition italienne qui, avec leurs variantes régionales, célèbrent la diversité culturelle de notre pays
En attendant Noël : l’entrée
De l’entrée au dessert : les meilleures recettes des Cesarine pour célébrer Noël en famille et avec gourmandise
Pâtes, pommes de terre et provola
La recette pour préparer ce délicieux plat de la tradition napolitaine