Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Saveurs du Piémont : la Tartrà
Un plat humble venu du passé, idéal pour commencer un déjeuner en famille ou entre amis
Découvrir plusArticles
Ferragosto : la fête de l’été
Entre une baignade à la mer et une promenade en montagne, découvrons une recette fraîche et originale
La cuisine vénitienne : contaminations entre Orient et Occident
Découvrez son histoire millénaire et une recette typique : Risi e Bisi
Recette de Tarte Salée aux Courgettes : Rapide, Simple et Irrésistible
Une recette adaptée à toutes les occasions
Chocolat : des origines anciennes… au Gâteau Tenerina !
Un voyage à travers les siècles à la découverte de l'un des péchés les plus appréciés : la gourmandise
Pâtes aux Tenerumi : un plongeon dans l’été sicilien
Un plat estival incontournable de pâtes aux tenerumi
Busiate à la Trapanaise : Histoire et Tradition d’un Plat Sicilien
Un plat de pâtes typique de la tradition culinaire sicilienne, originaire de Trapani
Semifreddo aux fraises : recette facile et rapide pour un dessert estival frais
Un dessert frais et rapide, parfait pour l’été et pour toute autre occasion
Le véritable pasticciotto leccese
Histoire (et recette) du dessert typique du Salento né d’une erreur
Ragoût estival de haricots à œil noir
Un délicieux plat à base de légumineuses, savoureux et nutritif
Arancina ou Arancino ? La querelle qui divise la Sicile
Le street food sicilien le plus débattu d’Italie, entre origines et recette
La recette parfaite pour la fête des mères : tarte aux fraises
Une très douce pensée pour la fête des mères
Assise et le Calendimaggio
Les traditions anciennes revivent dans une fascinante reconstitution médiévale
Saveurs de Sicile : à la découverte du Sfincione Palermitain
La recette de cette pâte levée rustique, haute et moelleuse
Pâques en famille : trois recettes typiques du Nord au Sud
Pâques approche : une idée de menu pascal avec entrée, plat et dessert
Voyage sur la Côte Amalfitaine, entre panoramas à couper le souffle et saveurs inoubliables
Entre routes sinueuses et villages pittoresques, découvrons les saveurs authentiques de la « Côte Divine » avec deux recettes typiques à reproduire chez vous !
Cesarine et Home Restaurant
Les Cesarine et Banijay Italia pour la deuxième saison du célèbre cooking show
Glace à la vanille faite maison
Dall'antica Cina al Nuovo Mondo: un lungo viaggio tra tradizione e innovazione
Spaghetti à la bolognaise
La vérité inattendue sur les spaghetti à la bolognaise : à la découverte de la vraie recette
Come preparare la pasta fresca all’uovo a mano: la "sfoglia"
Apprenez à préparer des pâtes fraîches aux œufs comme un véritable chef italien
Le Panettone : secrets, anecdotes et la recette pour le réaliser
Le Panettone fait maison : un défi pour passionnés avec la recette de notre Cesarina
La véritable recette pour d’excellentes tagliatelles au ragù
Apprenons à préparer les tagliatelles au ragù : un plat emblématique de la tradition bolonaise
Le tiramisu : le dessert italien qui a conquis le monde
Découvrez l’histoire, la préparation et les variantes d’un dessert qui unit passé et présent
Nuances jaune doré : le risotto à la milanaise (avec l’ossobuco)
La recette pour préparer un excellent risotto à la milanaise
La véritable recette des pâtes à la Carbonara
Comment préparer une Carbonara à se lécher les doigts (dont même les Romains seraient fiers)